Vietnamesisk iskaffe, også kjent som Cà Phê Sữa Đá, er en forfriskende, kraftig og søt kaffeopplevelse du kan lage hjemme på få minutter. Med sin intense smak og søte undertone er den blitt en favoritt blant kaffeelskere over hele verden.

Hva du trenger

  • Vietnamesisk kaffe (mørkbrent robusta eller blanding)
  • Phin filter (vietnamesisk kaffefilter)
  • Søtet kondensert melk
  • Isbiter
  • Kokende vann
  • Et høyt glass og en kopp til brygging


Slik gjør du det – trinn for trinn

1. Forvarm Phin-filteret
Skyll det med varmt vann for å varme det opp og sikre jevn brygging.

2. Tilsett kondensert melk
Ha 2–3 spiseskjeer søtet kondensert melk i bunnen av glasset. Juster etter hvor søt du vil ha kaffen.

3. Mål opp kaffen
Bruk ca. 2 ss vietnamesisk kaffe og hell det i filteret. Rist litt for å jevne det ut.

4. Sett på pressen og hell vannet
Trykk lett ned med filterpressen. Hell 20 ml varmt vann først og la det blomstre i 30 sekunder. Deretter heller du over ca. 80–100 ml varmt vann.

5. La det dryppe
Bryggingen tar 4–5 minutter. Vær tålmodig – det er verdt det!

6. Rør og tilsett is
Når kaffen er ferdigbrygget, rør den godt med melken og hell alt over et glass med is.


Nyt smaken av Vietnam

Resultatet? En søt, fyldig og iskald kaffe med et hint av karamell og en intens, autentisk smak. Perfekt for varme dager – eller når du trenger en oppfriskende kaffepause.


Tips:

  • Vietnamesisk kaffe er ofte laget av robustabønner – noe som gir en sterkere smak og mer koffein enn arabica.
  • Vil du gjøre det ekstra luksuriøst? Topp kaffen med et lite skumlag med søtet krem eller melkeskum.


Vil du prøve selv?

Utforsk vår nettbutikk – vi tilbyr både vietnamesisk kaffe og det originale Phin-filteret. Start kaffeopplevelsen hjemme i dag.